Table & Terroir - 07/02/2023

Tous les 15 jours, Michel Boreux reçoit un cuisinier wallon, ensemble ils élaborent une recette de 18 minutes. L'émission met en valeur les produits locaux et les bonnes adresses en Wallonie. Dans ce numéro, l'invité est Fabian Santi, du "Tri-Marrants" à Froidchapelle. Au menu cette semaine: filet pur de porc Columbus aux petits gris, sabayon au cidre et à la moutarde.