Contrechamps - Chèvres : de l'élevage au fromage
Ces cinq dernières années, la production de fromage de chèvre a presque doublé en Belgique. Notre pays en produit 10.000 tonnes chaque année. Pourquoi cet engouement ? L'équipe de Contrechamps a rencontré un couple de producteurs de la région d'Éghezée : Johan Van Ryckeghem élève des chèvres, Lucie Guillaume fabrique du fromage à partir de leur lait.
