La route du malt offre la possibilité de découvrir les cultures d'orge brassicole et les coopératives qui permettent d'alimenter en malt local les brasseries de nos régions.
La brasserie Valduc-Thor a ouvert ses portes aux visiteurs, ce week-end. Avant de siroter une bière locale, il est possible d'emprunter la route du malt pour découvrir, dans les campagnes de Thorembais-Saint-Trond, les champs d'orge brassicole et la coopérative CultivAé. Cette première édition est organisée par le GAL Culturalité et l'ADL de Perwez.
Au fil de la promenade de 6 kilomètres, les curieux pourront traverser les cultures d'orge et comprendre, par exemple, la différence entre l'orge fourragère et l'orge brassicole. La distinction n'est pas uniquement visuelle. Produire de l'orge brassicole nécessite davantage de moyens car, étant destinée à la consommation humaine, il faut être rigoureux quand à l'usage des engrais.
À la coopérative CultivAé, située un peu plus loin sur cette route du malt, les promeneurs apprendront comment sont stockés les grains qui seront ensuite envoyés à la malterie. Le résultat est visible dans les sacs blancs de Belgomalt : la céréale germée cuite sera utilisée dans les bières produites à Perwez, Jandrain ou Jodoigne. Cette filière en circuit court constitue une exception : 98% des céréales utilisées dans les bières belges sont importées.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Une note pour moins de pesticides remise à la Ministre wallonne de l’Agriculture à Perwez
La réduction des pesticides : un enjeu majeur de société auquel les agriculteurs sont confrontés. Regenacterre, Sytra et la FWA ont rédigé une note à ce propos. Elle a été remise à la Ministre wallonne de l’Agriculture à Perwez, au hangar Regenacterre.
Image
Perwez : les apprentis en mécanique agricole de l’IFAPME face à la ministre Dalcq
Ce mardi, les apprentis en mécanique agricole de l'IFAPME de Perwez ont eu l'opportunité d'échanger avec la ministre wallonne de l'agriculture Anne-Catherine Dalcq. Une discussion en toute franchise, sur les nombreux dossiers qui occupent la ministre.
Image
What the fact ? - Comment se fabriquent nos pralines au chocolat ?
Ambiance pascale dans ce nouvel épisode de What the Fact. Emile et Hubert ont rendez-vous à Lonzée, dans la chocolaterie "Cocoatree" de Genevière Trepant. Ils tentent de percer les secrets de fabrication du chocolat, et de nos pralines "Made in Belgium."
Image
Gembloux : "Aquabio", une nouvelle solution pour lutter contre le mildiou
Réduire l’usage des pesticides chimiques en protégeant efficacement les cultures : un défi majeur pour l’agriculture. À Gembloux, Gilles Stouvenakers, docteur en sciences agronomiques, développe une solution innovante à base d'une bactérie.
Image
Walhain : quelques astuces pour bien s’occuper de son potager au début du printemps
Le soleil rappelle les jardiniers à l’ordre. Mais au potager, l’activité des plantes ne s’arrête jamais. Comment bien s’en occuper ? À Walhain, au potager du « Petit Pré » de l’ASBL Potawal, on sait comment s’y prendre.
Image
Potager des Possibles : l’autocueillette comme nouvelle formule
Il y a un an, le Potager des Possibles voyait le jour à Chastre. Durant la première année, la vente se faisait sous forme de paniers et via de petits points de vente en self-service. Mais cette année, nouvelle formule : l’autocueillette.
