Contrechamps - La patate wallonne, reine mondiale des frites

Bintje, Excelsior, Fontane,... L'essentiel des pommes de terre cultivées chez nous sont destinées à la transformation. Lorsqu'elles seront devenues des frites, des chips ou de la purée surgelée, elles s'envoleront pour l'export. La filière wallonne de la patate délaisse-t-elle la "patate du terroir" pour les multinationales ? On en discute, ce mois-ci, avec Jean-Pierre Van Puymbrouck, producteur de pommes de terre à Walhain et membre de la Fiwap, la filière wallonne de la pomme de terre.